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简答题油料作物种子萌发时，脂肪减少糖増加，利用生化机制解释该现象，写出所经历的主要生化反应历程。
  • 油料作物种子萠发时，脂肪减少，糖増加，表明脂肪转化成了糖。转化途径是：脂肪酸氧化分解成乙酰辅酶A，乙酰辅酶A经乙醛酸循环中的异柠檬酸裂解酶与苹果酸合成酶催化，生成草酰乙酸，再经糖异生转化为糖。

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