试题详情
简答题冲印式饼干成型机的生产过程和主要机构是什么？
  • 主要用来加工韧性饼干、梳打（苏打）饼干及和油脂含量较低的酥性饼干。
    这种机型的缺点是冲击载荷较大，不适宜放在楼层高的厂房内使用，噪声大，产量不及辊印式和辊切式成型机高。冲印式饼干成型机分为间歇式和连续式（摆动式）两种。间歇式机型目前已经基本淘汰。
    1、压片机构：三道辊
    2、冲印成型机构
    （1）连续式动作执行机构
    （2）印模
    一是生产凹花有针孔韧性饼干的轻型印模；
    另一种是生产凸花无针孔酥性饼干的重型印模。
    梳打饼干印模属于轻型，不过通常只有针柱而无花纹。
    3、拣分机构
    韧性与梳打饼干面带结合力强，拣分操作容易完成，其倾角可在40°以内。
    酥性饼干面带结合力很弱，而且余料较窄极易断裂，输送此类余料时，倾角不能过大，通常为20°左右。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题