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简答题阐述发酵工艺的过程？
  • 母种---摇瓶---种子罐---发酵罐。母种：培养基、温度。摇瓶：培养基、温度、转速。
    种子罐、发酵罐：培养基、温度、通气量。接种量：10﹪。
    发酵的特点：不受季节限制；生产周期短；节省人力物力。

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