试题详情
- 简答题罐装食品杀菌机都采取了哪些提高食品杀菌质量的措施？
- ①放尽冷锅内聚积的冷凝水，避免造成杀菌不足.②杀菌时将锅内空气充分排除干净，使得温度分布均匀.③提高换热速率④回转式杀菌锅
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