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多项选择题关于在加工维生素损失的说法正确的是（）。

A、维生素损失的主要途径是流失与破坏

B、脂溶性维生素通过流失造成损失

C、水溶性维生素通过破坏造成损失

D、维生素C易被氧化破坏

E、在水果罐头加工中热敏性维生素损失高达50%以上

  • A,D,E

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