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简答题简述最佳PH值的控制。
  • (1)在基础培养基配方中考虑到维持pH的需要:例如加CaCO3,使用缓冲液等
    (2)通过补加酸、碱来调节控制
    (3)通过中间补料来控制
    例如改变加糖速率来控制pH,也可中间补加尿素或硫酸铵等调节
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