试题详情
多项选择题绿茶加工工艺中,杀青的作用是()。

A、破坏酶活性,制止酶促氧化

B、散发青草气

C、发展茶香

D、蒸发水分,有利于后续加工

  • A,B,C,D
  • 关注下方微信公众号,在线模考后查看

热门试题