试题详情
多项选择题食品在运输时需要采取防护措施，其目的是____。

A、保护食品不受潜在污染源的危害 

B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤 

C、有效控制食品中病源和致病微生物的滋生以及毒素的产生 

D、防止在达到目的地后,食品的状况已不适于消费 

  • A,B,C,D

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