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简答题厨房管理要完成企业规定的哪些任务指标？
  • （1）完成餐饮企业规定的营业收入指标；
    （2）实现餐饮企业规定的毛利及净利指标；
    （3）达到餐饮企业规定的成本控制指标；
    （4）符合餐饮企业及卫生防疫部门规定的卫生指标；
    （5）达到餐饮企业规定的菜点质量指标；
    （6）完成餐饮企业规定的食品创新、促销活动指标；
    （7）完成餐饮企业规定的人员培训及发展指标。

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