试题详情
多项选择题()等酸类物质是白酒中重要的色谱骨架成分和味的协调成分,其作用不仅于呈香呈味,还有助于其他香味成分的产生。

A、己酸

B、乙酸

C、L-乙酸

D、γ-异丁酸

  • B,C
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