试题详情
- 简答题请试述咖啡烘焙度有几种：
- 轻度烘焙、肉桂烘焙、中等烘焙、高度烘焙、城市烘焙、深城市烘焙、法式烘焙、意式烘焙
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热门试题
- 压力式全自动咖啡机的外部构造通常包括（）
- 1953年在海南（）开始大面积种植咖啡。
- Espresso表面的油脂行业称之为克丽
- 碳烧咖啡的英文是（）。
- 在14世纪末，人们在（）种植咖啡，在修成
- 营业中，咖啡师每完成一次操作，操作台面应
- 在下列壶具中，“下壶”属于（）的构造。
- 下列选项中，（）符合服务行业人员职业道德
- 咖啡制作器具中，适合选用粗粉的是摩卡壶。
- 交接班及开店，打烊时均应（）保险箱内所有
- 为延长咖啡机使用寿命，保证出品质量，建议
- 通过（）可以看出水压大小。
- 派克市场咖啡豆是烘焙前拼配
- 摩卡壶上壶的清洁要求是（）
- 牛奶制作完奶沫之后的温度在（）最为合适。
- 研磨机的使用寿命跟（）没有直接关系。
- 浓缩咖啡豆是哪一年诞生的（）
- 速溶咖啡的制作方法有哪几种（）
- 咖啡厅常用的水处理系统中，能去除钙镁离子
- 意式拼配咖啡豆中占比例最大的是（）豆。