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简答题糖苷与二糖
  • 由单糖分子的半缩醛羟基与醇或酚等非糖部分的羟基反应，失去一分子水后形成的化合物。非糖部分为配糖体。如果配糖体也为单糖分子则形成二糖。糖苷有α-、β-两种类型，以参与缩合的半缩醛羟基（-OH）是α-还是β-为准。

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