试题详情
- 单项选择题以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品称为（）
A、发酵乳
B、酸乳
C、风味发酵乳
D、风味酸乳
E、炼乳
- B
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