试题详情
单项选择题对某食品用大鼠做氮代谢实验,测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g,粪氮为1.5g,尿氮为2.5g,粪代谢氮为0.8g,尿内源性氮为2.1g。该食品蛋白质的表观消化率为()。

A、82.3%

B、87.0%

C、91.8%

D、94.9%

E、97.1%

  • A
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