试题详情
- 简答题食品物料中，如：盐、糖等结晶体的干燥主要是在（）阶段，物料内部的水分传递，几乎（）发生。
- 表面活化控制；不
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- “商业无菌”并非真正的完全无菌，只是食品
- 正位移泵的压头与（）有关。
- 试管内盛有10cm高的水银，再于其上加入
- 食品加工的目的，就在于如何抑制（）和（）
- 下列因素中，与单层平壁传导传热速率成正比
- 某一套管换热器，其内管为Φ33.5×3.
- 胀塑性流体中，随着剪切应力或流速的增大，
- 离心泵铭牌上标明的扬程是指（）。
- 最小回流比
- 粒子凝胶有（）、脂肪晶体等
- 在1atm下，乙醇与水是（）溶液，具有最
- 在恒定干燥条件下干燥某物料，当其湿含量由
- 精馏塔的进料为过冷液体时，液相所占的分率
- 固体颗粒在层流中发生沉降时，主要的沉降过
- 干燥操作中，干燥介质（）经预热器后湿度（
- 影响平衡溶解度CA*的因素有哪些？
- 混合和搅拌是两个（）的术语，混合是搅拌的
- 在离心泵吸入管底部安装带吸滤网的底阀，底
- 简述粉碎的目的是什么？
- 往复压缩机的最大压缩比是容积系数（）时的