试题详情
- 判断题婚宴主题菜单通常会根据原料特征、谐音和寓意设计菜名,以突出婚礼吉祥和祝福美满的主题。()
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品原料作为资金的实物形式,应由什么部门
- 下列哪些酒水冰镇后饮用更佳?()
- 宴会服务应注意节奏,以每桌主人为标准。(
- 中餐宴会服务中,服务人员需提供勤巡视、勤
- 餐厅服务员为客人铺餐巾时,中站在客人的某
- 生产阶段菜肴质量管理的主要任务是()。
- 波尔多地区每年生产的葡萄酒占法国总产量的
- 通常根据中餐宴会收费标准、来宾国籍、宗教
- 配菜部门具有备料种类多,切配要求高,()
- 现代饭店的中型厨房大多分为哪两部分()。
- 加工部门负责餐厅零点零卖的菜肴原料的切配
- 如何用茶壶斟茶?
- 餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐
- 在客人右侧为客人服务的是;()
- 中餐宴会服务分为四个基本环节,分别是宴会
- 大型宴会开始前15分钟摆上冷盘,然后根据
- 根据宴会的入场时间,()提前在宴会厅门口
- 四川人的饮食特点是()。
- 如何为客人递铺餐巾?
- 中餐宴会上菜应在()进行。