试题详情
- 简答题餐饮美学是以基本的美学原理为指导，是一门研究—切餐饮领域中有关美与审美的（）
- 应用科学
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 宫殿式餐厅
- 瓷器工艺进入成熟阶段是在封建社会中期。瓷
- 简述构成餐饮色彩味觉的因素。
- 在餐饮空间格局设计中，大到家具、隔断，小
- 人要感到一个物件、一件艺术品是美的，必须
- 简述食品图案的添加及其意义。
- 建筑空间的处理，家具的尺度与摆放位置，照
- 中国传统的烹饪饮食器具不仅在烹饪宴饮活动
- 视知觉在一定情况下会产生与观察的客观事物
- 盛器在菜肴中的双重功能与作用是什么？
- 选择家具在功能和审美上各有什么要求？
- 家具在餐厅中的陈设形式，与家具在人们（）
- 视知觉在一定情况下会产生与所观察的（）不
- 餐饮业首先要保障的是顾客的安全，装饰中的
- 视知觉在一定情况下会产生与观察的客观事物
- 美食节的主题一般分为传统风格特色主题和（
- 简述漆器比青铜器、陶器优越的特点。
- 写意变形不像写实变形那样，在写实资料的基
- 冷菜造型的基础是（）
- 确定餐厅的名称和餐厅的装饰风格，可根据所