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简答题什么是生物工艺过程？它包括哪几个步骤？特点？共性？
  • 实质是利用生物催化剂从事生物产品生产的过程。
    步骤：原料的预处理及培养基的制备。生物催化剂的制备。生物反应器及反应条件的选择。产品的分离纯化。
    特点：生产过程通常在常温下进行，操作条件温和，不需考虑防爆；一种设备多种用途，原料以碳水化合物为主不含有毒物质；生产反应过程是以生命体的自动调节方式进行的，数个反应可在一个设备中进行，容易进行复杂的高分子化合物生产；高度选择性地进行复杂化合物在特定部位的反应；生产产物的生物体本身也是产物；生产过程中需要注意防止杂菌的污染；通过改良生物生产性能，可在不增加设备的条件下，使生产能力增加。
    共性：要选择培养基成分，并确定含量比例；确定合理发酵级数，各级培养条件，过程控制参数以及种子培养系统与生产过程合理配套，以保证细胞正常生长和产物形成；防止杂菌污染；选择合适的产品提取、分离、纯化工艺。

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