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简答题简述饭店销售中直接销售渠道和间接销售渠道的优缺点。
  • 直接销售渠道：
    （1）优点：
    A.有利于饭店、顾客双方沟通信息；
    B.可以使饭店和顾客双方在营销上相对稳定；
    C.可以在销售过程中直接进行促销。
    （2）缺点：
    A.凭自己的力量去广设销售网点，往往力不从心，事与愿违；
    B.忽视了中间商在商业流转中的不可缺少的桥梁作用；
    C.仅以直接销售渠道销售产品，目标顾客的需求得不到满足，竞争者可能乘虚而入，夺走目标顾客。
    间接销售渠道：
    （1）优点：
    A.有助于产品广泛分销；
    B.缓解饭店人、财、物等力量不足；
    C.间接促销；
    D.有利于饭店的专业化协作。
    （2）缺点：
    A.可能形成“需求滞后差”；
    B.可能加重顾客的负担，导致抵触情绪；
    C.不便于直接沟通信息。

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