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简答题酶的化学本质是什么？其作为生物催化剂有何特点？近年来对酶的化学本质有何新看法？
  • 酶的化学本质大部分是蛋白质。
    特点：
    （1）高度特异性（专一性）：酶对所作用的底物具有严格的选择性。
    （2）高效性：催化效率高。
    （3）不稳定性：易变性失活。
    （4）活性可调，酶的活性在体内能进行调节。
    近年来发现有些核糖核酸也具有催化活性，称为核酶。

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