试题详情
- 单项选择题四糖属于()
A、单糖
B、低聚糖
C、多糖
D、糖精类
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 食品的种类,从性质和来源上可将其分为()
- 下列选项中,属于胶体的动力学性质的是()
- 食盐中提供咸味的主要是()
- 现在生存在地球上的动物约有()万种,植物
- 蜂蜜中葡萄糖和果糖的比例大致为()
- 涮羊肉是黑龙江菜的代表菜。
- 调味品的装盛器皿最好选用金属器皿装盛。
- 在酸性溶液中氨基酸以什么样的形式存在()
- 高筋粉与低筋粉有哪些不同?
- 肉类食品,处于以下哪个阶段不能食用()
- 西餐几种主要菜式是什么?各有什么特点?代
- 刀用完后应用干净的布擦拭干净,放在干燥、
- 整理的流程中最重要的步骤就是()Q
- 鱼骨又称明骨是鲨鱼和鳐鱼等软骨鱼类的软骨
- 腌腊肉制品的流程和类别是怎样的?
- 硒是健康物质。豆类中豌豆含硒最多
- 呈味物质以氢键形成的化学键结构对应的基本
- 蛋黄和蛋清各共有什么特点?这些特点在烹饪
- 烹饪作用是什么?
- 下列哪种营养素在人体内分解可以产生热能。