试题详情
- 单项选择题巴氏消毒会影响牛奶中的()
A、蛋白质
B、脂肪
C、维生素C
D、钙
E、乳糖
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 畜、禽肉中,下列哪些维生素含量较高()
- 表示食品受粪便近期污染的菌属是()
- 鱼中汞的含量不得超过()
- 健康成人蛋白质的摄入量应占总能量的()
- 膳食中,促进叶酸吸收的因素为()
- 人体内维生素D的生理活性形式是()
- 引起过敏型组胺中毒的细菌是()
- 乳母与一般妇女比较每日应额外增加多少蛋白
- 68岁男性,患高脂血症,在饮食中应避免的
- 冷冻食品的粪便污染指示菌,目前趋向选用(
- 阿斯巴甜是一种较为安全的甜味剂,其甜度高
- 含β-硫代葡萄糖苷较高的食物是()
- 下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋
- 长期生食鸡蛋可以发生()
- 下列属于人体必需微量元素的是()
- 羊患布氏杆菌病且宰杀前有症状,应如何处理
- 孕期蛋白质需要增加主要是由于()
- 大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用,
- 牛奶中矿物质含量最丰富的是()
- 以日本为代表的膳食模式,其特点是()