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简答题样酒品评的方法有哪些？
  • 样酒品评的方法有：
    1、一杯品评法（先评一杯，拿走再说二杯，考再现性）；
    2、二杯品评法（一杯标准，一杯样酒作鉴定）；
    3、三杯品评法（三杯酒，两杯相同，指出并判定质量优劣）；
    4、顺位品评法（几杯按酒度、酒质顺序排出名次）；
    5、记分品评法（按色、香、味、格打分做出鉴定）。

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