试题详情
- 多项选择题品出厂以后，在运输过程中需要采取防护措施，其目的是（）。
A、保护食品不受潜在污染源的危害；
B、保护食品不受可能使食品变得不适于消费的损伤；
C、有效控制食品中病源和致病微生物的孳生以及毒素的产生；
D、防止在达到目的地后，食品的状况已不适于消费。
- A,B,C,D
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