试题详情
- 单项选择题动物性食物铁吸收率高,主要是由于()
A、植酸含量低
B、草酸含量低
C、维生素C含量高
D、主要以血色素铁的形式存在
E、含有肉因子
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 大豆中的抗营养素主要是()
- 结核菌素试验阳性,无明显症状的畜奶应()
- 下列哪一项不是维生素D的理化性质()
- 下列蔬菜的加工烹调方法中,较合理的是()
- 正常人膳食中铁良好来源为()
- 一般食物的蛋白质换算系数为()
- 蔬菜水果中不含有()
- 豆类食物的最限制性氨基酸是()
- 在我国引起蜡样芽孢杆菌食物中毒的食品主要
- 下列细菌性食物中毒中潜伏期最短的是()
- 膳食调查的方法不包括()
- 下列哪种是生蛋清所含的抗营养因子()
- 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体
- 下列哪种食用色素经动物实验报道有致癌性(
- 在人体内可以转化为烟酸的氨基酸为()
- 蔬菜和水果中含量较低的是()
- 孕期蛋白质需要增加主要是由于()
- 街头烤羊肉串,是将小块羊肉穿在铁钎上,直
- 大豆蛋白质的换算系数是()
- 发达国家存在的营养不良问题是()