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简答题酶制剂发酵生产的方法有哪些？各有何优势？
  • 固体培养法：（转桶法，厚层通气法）。
    优点：
    1.单位体积培养设备中的产酶量高；
    2节省动力；
    3由污染引起的问题少，易于管理；
    4.酶抽提液的浓度可任意调节；
    5.后处理设备小。
    液体深层培养法。
    优点：设备占地面积小、生产可以机械化，自动化。

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