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简答题青霉素提炼工艺中采用了哪些单元操作，为什么？
  • 青霉素不稳定，发酵液预处理、提取和精制过程要条件温和、快速，防止降解。提炼工艺包括如下单元操作：
    （1）预处理与过滤：在于浓缩青霉素，除去大部分杂质，改变发酵液的流变学特征，便于后续的分离纯化过程。（2）萃取：其原理是青霉素游离酸易溶于有机溶剂，而青霉素易溶于水。
    （3）脱色：萃取液中添加活性炭，除去色素，热源，过滤，除去活性炭。
    （4）结晶：青霉素钾盐在乙酸丁酯中溶解度很小，在乙酸丁酯萃取液中加入乙酸钾-乙醇溶液，青霉素钾盐口直接结晶析出。

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