试题详情
- 简答题简述糖类常用化学检识方法。
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①碱性酒石酸铜试剂反应：生成红棕色Cu2O沉淀。
②糠醛形成反应：在浓硫酸作用下，糖脱水形成糠醛衍生物与多元酚或芳香胺类缩合生成有色物质。如α-萘酚试剂反应。
③糖脎反应：α-羟基酮（或醛）和3分子苯肼生成糖脎，不同糖生成不同晶形而区别 关注下方微信公众号，在线模考后查看
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