试题详情
- 简答题简述目前对鱼油在促进氧化和抗氧化方面作用的认识。
- 尽管鱼油可以降低心血管疾病的危险，但一个有争议的问题是提高鱼油摄入可能会增加氧化损伤，最近有研究者应用DNA微簇列技术分析了鱼油摄入对机体影响，发现鱼油可能通过活化PPARα而增加氧负荷，同时又可通过一种负反馈机制抑制这个活化。另外鱼油可以降低与活性氧生成有关的一些因子的基因表达，所有这些都可能降低活性氧造成的损伤。因此认为鱼油对氧化损伤促进作用并不明显。
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