试题详情
简答题简述食源性疾病发展趋势。
  • 食源性疾病近年发展有以下趋势：
    （1）一些早巳被认识的食源性疾病，如沙门菌病等发病率不断上升；
    （2）新的食源性疾病病体感染不断出现，如肠出血性大肠杆菌O157：H7、圆孢子虫和隐孢子虫感染；
    （3）其它，新变种克-雅氏病（疯牛病）出现，持久性有机物污染及真菌污染导致食源性疾病时有发生。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题