试题详情简答题什么是补料分批发酵？正确答案：在发酵开始时，投入一定量的基础培养基，到发酵的适当时期，开始连续补加碳源、氮源和能源物质，直至发酵体积达到发酵罐的最大操作容积后，将发酵液一次性放出的操作方式。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题发酵罐的通风量越大，泡沫越少；搅拌转速越影响发酵成本的因素有（）。啤酒主发酵的现象及参数变化。论述淋饭酒母的制造工艺及操作方法。过滤效率受哪些因素影响？如何提高除菌效率酱油酿造过程中色、香、味、体的形成机理是聚氧乙烯氧丙稀甘油属于（）消沫剂。自吸式发酵罐的罐压应维持在负压。当发酵（）时，泡沫异常多。发酵热的计算方法有？倒种法下列关于发酵工程的说法，错误的是（）微生物发酵工程发酵产物的类型主要包括（）分叉中间体泡沫的控制有哪些方法。发酵培养基的主要成分有（）、（）、（）和简述发酵生产中如何调节pH值简述菌种选育与分子改造的目的与方法。简介单罐连续发酵？9395-5788啤酒厂生产麦芽汁多采用
