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简答题简述菌种选育与分子改造的目的与方法。
  • 目的：防止菌种退化；解决生产实际问题；提高生产能力；提高产品质量；开发新产品。
    方法：基因突变：自然选育、诱变育种；基因重组：杂交、原生质体融合、基因工程；基因的直接进化：点突变、易错PCR、同序法

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