试题详情简答题肽链有限水解修饰正确答案： 某些蛋白质原来没有酶的催化活性，利用具有高度专一性的蛋白酶除去其一部分肽链或若干个氨基酸残基，使其空间结构发生某些精细的改变，显示出酶的催化活性或提高酶活性 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题（）广泛应用于干酪的制造。酶的化学本质？酶与其他无机或者有机催化剂P酶和R酶的分类和命名有何异同？通常酶的固定化方法有：吸附法、共价键结合水在酶的非水相催化中有什么作用？同功酶简述影响酶催化作用的主要因素。有机溶剂介导的非水相生物催化体系的类型？合成酶类催化是由（）的反应，且必须有（）乳酸脱氢酶是由两种亚基组成的四聚体，可组对于有气体参与的酶反应，通常采用（）反应顺反子酶分离技术简述DNA改组技术的基本原理和操作。下列哪些名称是国际系统命名（）酶的反馈阻遏反向重复序列简述动物细胞培养的特点。了解酶学的发展历史，尤其是一些关键事件。选择修饰剂考虑哪些因素。
