羊毛的化学组成及其化学性质有什么特点？

正确答案：羊毛主要是由角蛋白组成，其分子结构中主要有C、H、O、N、S五种元素。其中，S元素是羊毛纤维所特有的。羊毛纤维的含S量与细度有关，羊毛愈细，含S量愈多，粗毛、死毛的含S量较少；在同一根羊毛纤维中，往往上段的含S量较少，下段的含S量较多。这是因为上段经常受到日光的照射，当中的S被氧化形成H₂S、醛类和H₂SO₄。所以毛尖部分的含S较少，而且往往发黄，容易脆断。
羊毛是由至少7条以上的肽链所组成，这些肽链之间通过相当数量的二硫键“—S—S—”或盐键“—COO-+NH—”桥接起来，而形成一个网状的大分子。如果二硫键或盐键一旦遭到破坏，就会引起整个羊毛分子结构的变化。
由于羊毛的分子结构中含有较多的碱基，所以羊毛对碱和氧化剂的耐受性比较差，碱对羊毛的危害主要在于破坏了羊毛分子结构中的二硫键。相应的，羊毛能耐弱酸。浓酸对羊毛的危害主要在于破坏了羊毛分子结构中的盐键。
答案解析：
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