试题详情
- 单项选择题客人人均占有面积的多少,是()与普通餐厅的显著区别之一。
A、低档餐厅
B、豪华高档餐厅
C、宴会厅
D、西餐厅
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 早餐时,顾客通常会明确告诉订餐服务员要(
- 可以加温或冰镇的饮料品种有()。
- 餐厅总领班的岗位职责是督导各()的工作,
- 苏南地区多以()为日常菜肴,而且在烹饪技
- 负责迎送客人和安排客人就座,这是()的主
- 朝鲜族人主食以()为主,其次是米糕、冷面
- 餐厅服务中关于服务员要主动向客人问好等规
- 为保证宴会顺利进行,必须进行安全检查,下
- ()是迎宾时不宜采用的方式。
- 讲授法是()的一种培训方法。
- 老年人一般喜欢()、轻油、易消化的食品。
- 汽酒是以果酒为基酒、酒液中充有二氧化碳的
- 关于鸡尾酒的描述中,错误的是()。
- 快餐厅中顾客就餐座椅原则上应以()为主,
- 以下选项中对餐具菜点搭配之“色彩协调原则
- 鸡尾酒的调制方法有()、调和法、兑和法、
- 客人来到餐厅,服务工作应事事做在客人()
- 一般当顾客杯中的茶水剩()时,应及时为顾
- 先上冷菜的特点是()。
- 设计西餐厅布局之前,首先应确定餐厅的经营