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单项选择题夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）

A、低温下，食品中物质的代谢速度减慢      

B、低温下，微生物的代谢速度减慢

C、隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢  

D、缺乏光照，微生物的合成作用速度减慢

  • B

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