试题详情
- 简答题一天晚上10:30某饭店中餐厅来了两位行色匆匆的客人,要求服务员立刻为他们点菜,并说他们还没有吃晚饭,很饿。服务员小陈立刻说道:我们早就过了下班时间了,请你们自己想办法解决吧。客人再次请求说:我们就是住店客人,忙了一天,很饿也很累了,请你们再辛苦一下。小陈却说:我们也下班了啊,我们也很累了,时间到了,请你们离开。客人此刻十分生气,大声说:我们要投诉你,并以后再也不来这个饭店消费了。闻讯赶来的餐厅经理立刻向客人表示歉意,了解情况后,立刻向两位客人说道:这个餐厅的确过了营业时间了,但是我们餐厅有房内用餐服务,我建议你们可以现在点菜,做好后送到你们房间,不知道你们是否同意?这样你们也先可以回房间休息几分钟。客人听了立刻接受了,并向经理说:那就太好了,谢谢你!请分析此案例回答下面问题:什么是房内用餐服务?
- 房内用餐服务是饭店为了方便宾客、增加收入、减轻餐厅压力,体现饭店档次而提供的服务项目;一般提供有早餐、午晚餐、夜宵、午茶、点心,各种饮料和酒类;但价格也较高,一般比餐厅价格高20%~30%。
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