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简答题什么叫整精米率？其测定意义如何？
  • 整精米率：指整精米占净稻谷试样质量的百分率。
    意义：整精米率含量高的稻谷，加工时出米率高，碎米含量少，米粒齐整；反之亦然。因此增加整精米率这一项目指标更有利于优质优价。因此整精米率作为反映稻谷品质的重要项目，稻谷定等项目的之一。

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