试题详情
- 单项选择题肉类食物中多不饱和脂肪酸含量较高的是（）
A、鸡肉
B、猪肉
C、牛肉
D、羊肉
E、鱼肉
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 鱼类食品具有一定的预防动脉粥样硬化和冠心
- 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
- 大豆食品的营养特点是（）。
- 尿中排出的含氮物质中不受膳食含氮量影响的
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物，也是我国
- 动物肌肉内碳水化合物的存在形式是（）。
- 咸味和（）可互相抵消。
- 蛋黄的胆固醇含量极高，加工成咸蛋或松花蛋
- 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但
- 米面蛋白中含量较低的氨基酸是（）。
- 主要存在于奶制品的双糖为（）。
- 下列哪项是膳食锌最好的食物来源（）。
- 大豆中具有降脂作用的物质是（）。
- 下列哪种营养素在畜肉食品中含量较少（）。
- 在结肠由细菌分解膳食纤维可产生（）。
- 畜肉食物中，哪种矿物质含量较多（）。
- 粮谷类中矿物质吸收率较低的一个原因是含有
- 与精白米比较，（）保留了较多的维生素、纤
- 大豆中具有抗氧化、降血脂作用的成分是（）
- 大豆食品富含的氨基酸是（）。