试题详情简答题食物能值正确答案： 食物能值是食物中具有供能作用的物质如糖类、脂肪和蛋白质等产能营养素彻底燃烧时所测定的能值，亦即"物理燃烧值"，或称"总能值"。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题豆类食物有什么营养特点？肠源性肢体皮炎是由于哪种元素吸收障碍？（鱼类含有丰富的多不饱和脂肪酸，其中最主要维生素B1又称为（下面哪些是慢性阻塞性肺部疾病的营养治疗原试述叶酸缺乏对机体的影响。婴幼儿膳食补充蛋白质时应注意些什么？对食品的要求有（）可利用多糖包括淀粉、（）和糖元。淀粉按照食品具有的第一功能是指（）乳糖不耐症指的是（）下列哪些食物蛋白质属于优质蛋白质（）。人体能量消耗由哪些方面构成？脂溶性维生素包括（）。试论述脂类在高温时的氧化作用。膳食营养治疗是糖尿病最基本治疗措施，合理关于大豆类营养，叙述错误的是（）哪项不影响基础代谢率（）消化道活动特点。长期大量食用碾磨过分精白的米和面粉容易引
