试题详情
- 简答题影响钙吸收的因素有哪些？
-
（1）粮食、蔬菜等植物性食物中含有较多的草酸、植酸、磷酸，均可与钙形成难溶的盐类，阻碍钙的吸收
（2）膳食纤维中的糖醛酸残基可与钙结合，以及未被消化的脂肪酸与钙形成钙皂均影响钙的吸收
（3）一些碱性药物，如苏打、黄连素、四环素等也影响钙的吸收 关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 矿物质中体内含量较多，每日膳食需要量都在
- 数据资料录入的重点是（）。
- 谷类蛋白质的限制氨基酸是亮氨酸。
- 在五大基本味中，人们对酸味感觉最快
- 鱼肉中（）含量较低。
- 脂肪的主要消化场所是胆囊。
- 当电子人体秤电池不足时，（）位LED显示
- 机体的能量消耗主要用于维持基础代谢、从事
- 动物性食物含牛磺酸丰富，而植物性食物一般
- 碳水化合物在营养学上分为（）、寡糖和多糖
- 营养素的主要功能有（）大类。
- 个体体重测量一般安排在（）左右进行。
- 头发样品收集的正确方法是剪取被测者枕部发
- 下列哪种元素与谷胱甘肽过氧化物酶活性有关
- 大米的感官检查主要是以不完善粒为主。
- 烹饪的作用包括（）。
- 在食物成分表中某食物的某营养素含量用“-
- 下列食物中，钾含量最少的是（）。
- 幼儿期2岁时体重增长到约（）kg。
- 触觉检验包括口感检验、（）检验等。