试题详情
- 简答题关键控制点的定义是什么?
- 能对食品安全危害实施控制,从而加以预防、消除或把其降低到可接受水平的加工点、步骤或工序。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- UHT第17步是指()状态,第27步为(
- 乳糖不吸收病是由于低乳糖酶活性所产生的。
- 简述洗擦器的作用。
- 包材消毒的主要因素是:()。
- 空气调节单元由哪几部分组成()、()、(
- 简述噬菌体有哪几种形态。
- 大肠菌群检测时,其菌数是表示在哪一组样品
- 牛乳挂壁(结垢)严重,应如何判断?为什么
- 乳的密度随温度升高而升高。
- 中亚百利灌装机产品控制阀采用()调节阀。
- 通常以PH值4.5—4.6为界限来区分高
- 简述H2O
- 250ML托盘机的压缩空气调节阀分别有(
- 生产中,当机器气刀温度报警时,程序为
- 微生物按生长条件对氧气的需要可分为()、
- 简述杀菌机的清洗规定。
- C071S用于下列哪种优酸乳产品配料中(
- 安全停机和紧急停机会中断外部清洗。
- 灌装工段CCP有()、()、双氧水浓度。
- 微生物的生长条件()、()、()、()、