试题详情
- 单项选择题去除黄曲霉毒素的理想方式是（）
A、加热处理
B、碱处理
C、酸处理
D、水洗
E、水中浸泡
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌
- 黄曲霉毒素最易污染的食品是（）。
- 下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素（）
- 拟除虫菊酯引起的中毒表现为（）
- 鉴定鱼肉类鲜度最常用的化学指标为（）
- 砷引起的食物中毒可引起多种脏器受损，主要
- 食品卫生监督管理是食品卫生执法监督和什么
- 下列关于食品保藏原理叙述错误的是（）
- AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）
- 引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（
- 不传染人的畜病是（）
- 下列关于葡萄球菌表述正确的是（）
- 下列哪种是不允许使用的酸度调节剂（）
- 下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）
- 主要以神经系统症状为主的食物中毒是（）
- 黄曲霉毒素主要污染的食品是（）
- 下列哪种食品中亚硝基类化合物污染最重（）
- 畜禽肉中如有激素残留，人食用后可在肝内残
- 肉毒毒素是由肉毒梭菌产生的外毒素，食入可
- 对人体健康具有威胁的甲醛主要来自（）。