试题详情
- 判断题影响饭店选址的主要因素是饭店的类型，规模和舒适程度。
- 正确
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- 分菜的方法有（）、（）、（）三种。
- 饭店集团有能力向所属饭店提供各种技术上的
- 延长插花花期的方法有（）、（）、（）、（
- 服务员在岗时的状态主要有两个方面，一是（
- 店管理的职能是（）、（）、（）、（）和协
- 饭店投资的提升功能是（）。
- 机会成本是指在饭店会计帐上无法反映，但是
- 餐布按颜色不同有（）和（）。
- 餐巾花应根据什么来选择？
- （）为英国人所爱好，（）菜也常用。
- 肉类的营养成分随牲畜（）、（）、（）及不
- 餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即
- 在经营中使用统一名称，统一标准，在服务程
- 延长插花花期的措施与方法有哪些？
- 计算机技术在饭店中的应用分为饭店管理系统
- 白葡萄酒饮用前无需冰镇，可直接供应给顾客
- 饭店对宾客的质量保证，饭店的免费停车场等
- 前厅部是饭店的神经中枢。
- 市场机会指消费者尚未满足的需求。
- 饭店产品的定位是指饭店为在目标顾客心目中