试题详情
- 简答题餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件:即()、()、()。
- 建立服务规程 ;收集质量信息; 抓好全员培训
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 人们通常将色彩分为冷、暖两大类。暖色调使
- 沙门氏菌中毒后表现急性肠胃炎症状:恶心、
- 马斯洛的需求层次理论中,把人的需要划分为
- 根据国际惯例,饭店应为“担保预订”客人保
- 上有包装的菜时应注意什么?
- 排列图、因果分析和对策表是饭店中应用较广
- 结合饭店的具体实际情况,前厅定价的方法有
- 克劳斯比于20世纪60年代提出的主要用于
- 根据国际现代饭店的惯例和我国饭店的实际,
- .撤换骨碟时应是()。
- 瓜果类蔬菜一般有()、()、()、()等
- 饭店投资的基础功能是()。
- 服务质量是饭店的生命线。()
- ()主要是以竞争为导向的。
- 客人接受法式服务时,很大成分是在()服务
- 一般情况下,客人期望质量越高和住店经验越
- 根据酒店危机的发展过程,可将危机管理分为
- 根据中国〈〈星级饭店访查规范〉〉的规定,
- 请列举5种以上西餐的特有原料和调味品。
- 为使标准成本制定得科学合理,必须广泛吸收