试题详情
- 单项选择题红茶加工过程中，根据发酵叶的香气和叶色的变化作进行综合判断，当青草气消失，出现一种新鲜的、清新的花果香，叶色红变，视为红茶发酵（）。
A、过轻
B、偏轻
C、适度
D、过度
- C
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