试题详情
- 单项选择题以下中国菜的炒制技法中，食材下锅前不挂浆的是（）
A、滑炒
B、软炒
C、熟炒
D、抓炒
- C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 古时有不少被掀下台来的落难皇帝，流落民间
- 主要产于高海拔雪线附近有幼虫躯壳和霉菌菌
- （）曾在《老饕赋》中宣称“盖聚物之夭美，
- 下列哪种香蕉风味最佳（）。
- 在21世纪，食物保健功能功能将得到更大的
- 陆羽最著名的著作是（）。
- 最先生产方便面的国家是（）。
- 清朝时广东“茶居”的“居”原意是（）。
- 西红柿的毒素隐藏在哪（）
- 世界上生产黑胡椒质量最好的地方是（）。
- 酒席的气氛活泼、形式自如，菜肴以（）为主
- 《天启宫词》中有一诗句：纤玉剥残双郭索，
- 辛拉面是哪个亚洲国家的传统美食（）
- “交子—扁食—娇耳”是我国哪个传统食品的
- 满汉全席上菜一般起码有多少种？
- 患有冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病的人，
- 青少年的能量需要量大，每日约需多少克粮谷
- 一千多年前，谁奉命出使南越，带回一种拘酱
- 米饭夹生怎么办？
- 下列哪个牲畜不属于五畜（）