试题详情
- 单项选择题低频电磁灶是指使用工频电流(),通过感应加热的电磁灶,被称为工频电磁灶。
A、30Hz或40Hz
B、50Hz或60Hz
C、60Hz或80Hz
D、80Hz或100Hz
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 油脂蛋糕具有良好的香味,软滑细腻的质感,
- 影响蔬菜质地老嫩的主要化学成分是()。
- 冷水面饧面时间一般为()。
- 双耳锅属()类锅具。
- 碱水因腐蚀性强,涨发时要控制()和时间。
- 职业技能培训是开发劳动者职业技能,提高劳
- 千层油糕,最后须叠成()层厚约7CM的坯
- 每头牛有()里脊。
- 油发蹄筋焐油时,油温(),火力不要旺,以
- 在高温下,脂肪先发生水解,生成甘油和脂肪
- 下列香料中,加热时间越长溶出的香味越多,
- 花色冷盘的动物图案造型包括禽鸟、畜兽、虫
- 能用于食品表面装饰的两种食糖是()
- 食品成本核算与成本控制直接影响着()
- 下列中不能在烹饪储藏室存放的是()。
- 采用高油温炸制的品种是()。
- 鳜鱼以南方产量较多,一年四季均产,以()
- 炼乳宜储存在常温,密封,阴暗处。
- 锌的生理功能有()
- 其它冷菜装盘形式有()适用于肉批类、冷肉