试题详情
- 单项选择题冷冻保藏食品是指在何种温度下保藏食品（）
A、0℃左右
B、-4℃
C、-10℃
D、-15℃
E、-20℃以下
- E
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 脂肪供热占膳食总热能多少较为适宜（）
- 炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的
- 动物饲料中长期缺乏必需脂肪酸时，动物可出
- 最适合副溶血弧菌生长的NaCl浓度为（）
- 测定PER时，通常采用初断乳的雄性大鼠，
- 食物中毒是由于进食了下列哪种食物所引起的
- 碳水化合物的生理功能是（）
- 鉴定蛋白质类食品腐败变质最为敏感的指标是
- 以下关于老年人营养需要的叙述中，错误的是
- 在我国不能用于食品工业的塑料是（）
- 某集体食堂物在处理蔬菜的过程中，采用切后
- 对低温工艺不正确的叙述是（）
- 可以满足某一特定性别、年龄及生理状况群体
- 必须由膳食供给的两种必需脂肪酸是（）
- 发放《卫生许可证》不需审查（）
- 某人食用海产品6小时后，出现上腹部绞痛，
- 粮谷类的安全水分是（）
- 钙的吸收率取决于以下因素（）
- 当新鲜蔬菜缺乏时，可用何种食品作为维生素
- 豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用