试题详情
- 单项选择题微量元素对人体也有重要的作用,以下属于微量元素的是()。
A、钙
B、磷
C、铁
D、镁
- C
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 火腿的分解加工是根据烹调要求,将火腿的大
- ()适用于煮的烹调方法。
- 蒸制奶黄馅的火力()
- 活鸡一只,重1.50kg,每千克7.00
- 面点师在清洗电器设备时,必须()。
- 臭粉受热分解后产生()虽极易挥发,但成品
- 外加毛利率是点心()的比率。
- 盐是最重要的一种调味料,是咸味的主要来源
- 上海菜是古代中国菜系中的重要组成部分。
- “sweet corn fritter”
- ()+损耗率=100%。
- ()毛利率应从低。
- 亚硝酸盐的中毒剂量是()克。
- “Remove from heat,an
- 菜肴的颜色能引发人对滋味的联想,给人软嫩
- 鸡丁最适宜选用鸡()来加工。
- 厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准
- 《中华人民共和国劳动法》规定,劳动者连续
- 客人点了主菜后所点的主食,平常又称为()
- 切是指用刀具将面坯分割成一定形态的技法。